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哈佛研究發現，喝純黑咖啡，可降低罹患第二型糖尿病的風險。（示意圖，Shutterstock／達志）
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本篇文章引用自此: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20250210000878-260418
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咖啡防糖尿病 哈佛研究：每多喝1杯降10％
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愛喝咖啡嗎？胃腸肝膽科醫師李柏賢分享哈佛大學的研究，每多喝1杯純黑咖啡，罹患第二型糖尿病風險可降低10%，若加糖或代糖，保護力就會下降，若同時加糖與代糖，幾乎抵消掉對第二型糖尿病的保護力，不過，咖啡雖好，卻可能刺激胃酸分泌，建議別空腹喝咖啡。
林口長庚胃腸肝膽科副教授、醫師李柏賢在其臉書「Dr.Le 李柏賢」PO文指出，哈佛這項研究納入了15萬106 名受試者，來自3個美國大型前瞻性世代研究，受試者每4年填寫1次飲食問卷，詳細記錄咖啡攝取量，以及是否添加糖、人工代糖、奶油或奶精。
李柏賢指出，哈佛的研究團隊使用Cox比例風險回歸模型，控制了多種影響因素，例如年齡、BMI、運動習慣、家族史等，計算出不同咖啡添加物對第二型糖尿病風險的影響。結果發現，每多喝1杯純黑咖啡，罹患第二型糖尿病風險可降低10%，但如果加了糖，保護力就會下降。
本篇文章引用自此: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20250210000878-260418
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